Nachfolgend haben wir einen kleinen Auszug unserer

Menüvorschläge aufgeführt.

 

 

Menü 1

Weller Hochzeitssuppe

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Gegrillte Schweinemedaillons  im Speckmantel

mit Sauce Bearnaise und Champignons,

Schmorbraten vom Heiderind mit Rahmsauce

Gemüseauswahl und verschiedene Salate,

Kroketten und Heidekartoffeln

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Vanilleeis mit heißen Kirschen

und marmorierte Bayrisch' Creme

 

Menü 2

Rahmsuppe vom Heidespargel

mit Sahnehaube und Schnittlauch

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Gebratene Putenröllchen in Rahmsauce

mit Käse und Putenschinken gefüllt,

Frischlingsbraten aus eingener Jagd

mit Pfifferlingen und Wildsauce, dazu

Gemüseauswahl mit Spargel, Blattsalate

 und Rohkost in Hausdressing,

kleine Kartoffelrösti und Heidekartoffeln

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Vanilleeis mit frischen Erdbeeren,

Schokoladensauce und Mandelcreme 

 

Menü 3

Dreierlei von Wörmer Lachsforelle

mit Graupen und Blattsalaten

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Gebratene Schnitzel vom Schwein

mit Champignonsrahmsauce und

klassische Rouladen vom Heiderind in Sauce,

dazu Gemüseauswahl und verschiedene Salate,

Bratkartoffeln und Heidekartoffeln

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Gemischte Eisbombe mit frischen Früchten

 und Maracujacreme mit Pfirsichpüree

 

Menü 4 

Heidjerkartoffelsuppe mit Poree

und Streifen von geräucherter Lachsforelle

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Gebratenes Bachforellenfilet

auf Bandnudeln mit Pfifferlingen

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Schweinefilet in Kräuterkruste

mit Sauce Bearnaise und Champignons

Geschmorte Keule und gefüllte Schulter

von der Heidschnucke mit Thymiansauce

Gemüseauswahl und verschiedene Salate,

Rosmarinkartoffeln und Heidekartoffeln

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Halbgefrorenes vom Heideblütenhonig

mit Heidelbeeren und Schwarzbrot-Crumble

 

Menü 5

"Italienische Vorspeise"

 Gegrilltes Gemüse in Olivenöl, Basilikum-Risotto-Salat,

Tomate-Mozzarella, Melone mit Parmaschinken

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 Mediterane Tomatensuppe

mit Basilikumschaum

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 Gegrillte Hähnchenbrust mit

 Tomate und Mozzarella gefüllt,

 Kalbssaftbraten mit  eigener Rahmsauce

 und Kräuterseitlingen, mediterrane Gemüseauswahl,

Feldsalat und Rauke in Balsamico mit Pinienkernen und Parmesan,

 Mandelbällchen und Heidekartoffeln

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 Dessertvariation

 

 

Sie können natürlich auch unsere Catering-Angebote im Gasthof genießen.